5 appar som kan hjälpa dig att laga hälsosamma måltider med din sous vide

5 appar som kan hjälpa dig att laga hälsosamma måltider med din sous vide
Läsare som du hjälper till att stödja MUO. När du gör ett köp med hjälp av länkar på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate-provision.

Sous vide kan laga mat som är nedsänkt i ett vattenbad exakt över tid och är ett älskat verktyg för många husmanskockar. Det kan dock vara svårt att navigera i själva enheten, för att inte tala om alla dessa vakuumförseglade påsar.





Här är en samling appar som hjälper dig att få ut det mesta av din sous vide och laga läckra, hälsosamma måltider.





MAKEUSE AV DAGENS VIDEO

Vad är en sous vide?

För att laga sous vide vakuumförsluter du först maten (vanligtvis i en plastpåse) och lagar den sedan i ett vattenbad som håller en mycket exakt temperatur. Medan matlagningstekniken en gång bara var vanlig för professionella kockar, har en nyligen ökad spridning av smarta sous vide-maskiner för hemmakockar har gjort det mer tillgängligt för alla. Med en av hemmamaskinerna och en pålitlig vakuumförslutare , alla kan skapa dessa rätter.





Vad är poängen med att laga sous vide? Genom att kontrollera temperaturen så exakt kan du säkerställa att din mat blir väl tillagad i sin helhet. Det här är goda nyheter för alla som har haft den olyckliga upplevelsen att skära i en kycklingbit som fortfarande var lite rå i mitten. Å andra sidan är det svårare att överkoka mat i sous vide, så du slipper brottas med en överstekt biff igen.

Även om den är idealisk för att laga biffar, fläsk, kyckling och nästan vilket annat kött som helst, är sous vide också en utmärkt resurs för att laga grönsaker och spannmål också. Den exakta tillagningstemperaturen hjälper till att göra perfekt knaprig sparris eller smakrika morötter. Oavsett dina preferenser kommer du säkert att hitta många kreativa och läckra rätter att tillaga i denna apparat.



1. Anova Culinary

  Anova Culinary app Hemskärm   Anova Culinary app porterhouse steak guide   Anova Culinary app glaserade morötter recept

Denna gratisapp erbjuder en stor receptsamling, samt steg-för-steg-instruktioner för att göra måltiderna i din sous vide. Du kan koppla ihop den med en Anova-spis för att laga mat direkt från din telefon, eller helt enkelt bläddra i receptutbudet för användning i alla sous vide.

ansluten laddar inte windows 10

Bläddra i Hem skärm för aptitretande receptrekommendationer. Ett imponerande antal rätter kan tillagas i sous vide, inklusive äggbitar, glaserade morötter och revbensspjäll.





De Guider , under tiden erbjuder steg-för-steg instruktioner för matlagning av nötkött, fågel, ägg, skaldjur, lamm, fläsk och grönsaker. Oavsett om du vill göra en perfekt porterhousebiff eller ett kalkonbröst bryter guiderna ner varje steg.

Ladda ner: Anova Culinary för iOS | Android (Fri)





2. Food Network Kök

  Food Network Kitchen app kyckling sous vide   Food Network Kitchen app sous vide biff middag

Denna älskade och robusta app innehåller också ett urval av sous vide-recept, inklusive biff- och fläskmackor. Ange sous vide i Sök fliken för att dra upp recepturvalet.

Receptet på sous vide-biffmiddagen leder dig genom processen för att göra den här rätten (tillsammans med lite spenat och färskost som en perfekt sida).

Samtidigt är kycklingen sous vide vallee d'Auge ett imponerande recept som kommer ihop på ungefär en timme. Med kycklingbröst, äpplen, schalottenlök och svamp är det också en hälsosam och smakrik måltid.

För många kockar är de nybörjarvänliga sous vide-recepten på Food Network Kitchen-appen bra sätt att testa din enhet.

Ladda ner: Food Network Kök för iOS | Android (Fri)

ansluten hårddisk visas inte

3. Smaskigt

  Smaskig app morot sous vide   Smaskig app sous vide oxfilé   Smaskig app sous vide miso lax receptlista

Gör hemgjorda äggbitar, lax och rödingsiu i sous vide med recept från den här appen. Bläddra i den enorma listan med nästan 1 000 sous vide-recept (och aptitretande fotografier) ​​för att hitta all matlagningsinspiration du behöver.

Smaskigt drar rätter från bloggar och matlagningssajter. När du trycker på Få vägbeskrivningar knappen i ett recept, kan det ta dig till Salt Pepper Skillet, Platings and Pairings, eller många andra bloggar. Detta gör det också till ett enkelt sätt att hitta nya kockar och andra kulinariska kreatörer att följa.

Tack vare den stora mängden recept i den här appen kommer du säkert att hitta dussintals alternativ för dina egna sous vide-matlagningsäventyr. Varför inte göra en morots ingefärasoppa, eller ett pocherat ägg?

Ett gratis konto ger dig tillgång till många av recepten, medan en betald prenumeration erbjuder personliga rekommendationer, instruktionsvideor och mer innehåll.

Ladda ner: Smaskigt för iOS | Android (Gratis, prenumeration tillgänglig)

4. SideChef

  SideChef sous vide hel kyckling   SideChef sous vide kyckling instruktioner   SideChef sous vide biff recept

Blomkålscurry och sous vide pannacotta är bara några av recepten som ingår i den populära SideChef-appen. Om du redan är ett fan av SideChef-appens hälsosamma recept och måltidsplanering alternativ, då vill du kolla in deras kreativa inställning till sous vide-tekniken också.

Vissa recept använder en air sous vide-teknik, som erbjuder liknande precisionstillagning utan vatten. Det är ett alternativ i vissa nyare matlagningsapparater. Andra, som sous vide hel kyckling, kräver den traditionella metoden. Om du har tillgång till båda tillagningsmetoderna, experimentera för att hitta vilken som fungerar bäst för dig.

Recept inkluderar tydliga foto- eller videoinstruktioner, så att du vet vad du ska göra varje steg på vägen. Du kan se vissa recept med en gratisversion av appen, medan ett abonnemang låser upp alla.

Ladda ner: SideChef för iOS | Android (Gratis, prenumeration tillgänglig)

5. Joule: Sous Vide av ChefSteps

  Joule app receptlista   Joule app eggs benedict recept   Joule app laga mat i en burk

Med instruktiva videor, detaljerade matlagningsguider och massor av receptrekommendationer är Joule-appen en fantastisk resurs. Det räcker med att rulla igenom receptvalet för att du ska få ut din sous vide till middag (eller någon annan måltid).

hur man återställer raderad konversation på facebook

Även om appen är designad för att paras ihop med Joule-produkter, kan du använda receptguiderna och temperaturrekommendationerna för alla enheter.

Till att börja med kan du söka efter mattyper på Hem skärm. Få instruktioner för att laga nötkött, lamm, vilt, grönsaker och mer under varje avsnitt. (Spelsektionen innehåller ett recept på ekorreconfitering, så det är säkert att säga att den här appen har lite av allt.)

Få omfattande instruktioner för att göra Eggs Benedict, beluga-linser och till och med baby bok choy i sous vide-metoden. Det är lätt att bli inspirerad av de livfulla fotografierna och enkla, enkla instruktioner för att göra varje maträtt.

Ladda ner: Joule för iOS | Android (Fri)

Skapa fantastiska sous vide-recept idag

Oavsett om du är på humör för lax, biff eller en läcker efterrätt, kommer appar för sous vide-recept att hjälpa din enhet att användas. Du har en mängd idéer för din nästa måltid på nolltid.